Шиповник, или дикая роза, — колючий кустарник, родиной которого считается Иран и Гималаи. Еще в древние времена люди оценили его вкусовые качества и полезные свойства. Небольшие или крупные плоды шиповника имеют продолговатую форму, ярко-красный цвет и приятный аромат. Ветви покрыты острыми шипами, за которые кустарник и получил свое название.
Ягоды шиповника содержат большое количество витаминов, минералов и других ценных элементов. Шиповник повышает уровень гемоглобина в крови, лечит болезни мочевыводящих путей, печени. Используется при лечении простудных заболеваний.
При употреблении отваров укрепляются сосуды, общее самочувствие, улучшается аппетит, память, проходят головные боли. Доказана эффективность шиповника как мочегонного, желчегонного и противовоспалительного средства.
Плоды шиповника славятся своими чудесными отварами, тонизирующими настоями, ароматными напитками. Некоторые кулинары даже варят из ягод варенье, джем, делают желе.