Прошутто Крудо San Marino — это сыровяленый свиной окорок, выдержанный в течение 12 месяцев. Засаливание и последующее длительное созревание в определенных условиях обеспечивают деликатесу потрясающий благородный вкус. Прошутто нарезают тончайшими ломтиками, которые имеют нежную структуру и «мраморный» рисунок.
Деликатес подают как самостоятельную закуску. Превосходный тандем прошутто составит с орехами, дыней, сырами и оливками. Ломтики вяленого окорока можно использовать для приготовления брускетт, канапе и добавлять в пиццу.