Черная курица Аям Цемани — экзотическая представительница индонезийской породы, которая имеет необычный цвет из-за доминантной мутации. Она «окрашивает» не только оперение птицы, но также мясо и даже кости. Блюда из такой птицы точно привлекут внимание и украсят любой стол!
Курицы Аям Цемани медленно растут, что положительно влияет на концентрацию полезных веществ в их мясе. Оно отличается высоким качеством и имеет более нежный вкус по сравнению с представительными других пород. Тушку черной курицы готовят так же, как и «обычную». Ее можно запечь целиком или разделить на части и приготовить разными способами. В любом случае получится аппетитное блюдо.