Раки живые волжские средние ~1кг

Ирина, извините за качество раков. Живые раки чувствительны к температуре, тряске и длительности перевозки — поэтому иногда бывают потери даже при бережной доставке. Рекомендуем проверять их состояние сразу при курьере — так быстрее решим возможные недочёты. В качестве извинений частично компенсировали на бонусный счет.

Добрый день, Екатерина! Приправа для варки раков и креветок 'Перцов' содержит классический набор специй: морскую соль, семена и стебли укропа, красный перец чили, кориандр, лавровый лист и другие пряности.
Инструкция: как варить раков с приправой 'Перцов'
1. Подготовка (пропорции на 1 кг раков):
Вода: 2–2,5 литра.
Приправа: 1 пакетик (30 г) или 2 столовые ложки из большой пачки.
Соль: В составе приправы 'Перцов' уже есть морская соль, но для раков бульон должен быть очень соленым. Рекомендуется добавить еще 0,5–1 ст. ложку соли на каждый литр воды.
Добавьте приправу в воду и доведите до кипения. Поварите пустой бульон 3–5 минут. Это важно, чтобы твердые семена укропа, кориандр и чили успели отдать вкус и остроту воде.
Опустите живых раков в кипящий рассол. С момента повторного закипания варите:
Мелких — 8–10 минут.
Средних — 12–15 минут.
Крупных — до 20 минут.
Не подавайте раков сразу после варки! Чтобы мясо было сочным и легко отходило от панциря, выключите огонь и дайте им настояться в бульоне 15–20 минут. За это время они 'доберут' соль и аромат специй.

Добрый день, Александра! В стоимость входят только живые раки. Приправу для варки раков Вы можете приобрести отдельно - артикул 98501.

Здравствуйте, Анастасия! В домашних условиях не рекомендуется хранить, желательно употребить сразу же.Чем раньше вы их приготовите, тем лучше будет вкус и текстура мяса.Что бы сохранить раков живыми: положите раков в емкость и накройте их влажной тканью или мокрым полотенцем. Следите, чтобы ткань не пересыхала. Держите емкость в самом холодном отделе холодильника (обычно это зона свежести или нижняя полка) при температуре *+3...+5 °C*. При такой температуре их метаболизм замедлится, и они впадут в подобие спячки. Не храните в воде!

Добрый день, Светлана! К сожалению, нет, товар в продаже упаковкой со средним весом 1 кг.

Добрый день, Любовь! Лучшее время для ловли крупных раков – конец лета и осень (август–октябрь). В это время они активно питаются перед зимовкой и достигают максимального размера.