Соус Хойсин для пекинской утки 260г

Добрый вечер, Наталья Сергеевна! Это универсальная азиатская приправа, используемая для маринования и глазирования мяса (особенно утки по-пекински, курицы, свинины), обжарки в воке с овощами, добавления в супы, спринг-роллы и как дип-соус к закускам, придающий блюдам пряно-сладкий, пикантный вкус.

Добрый вечер, Ольга! Соус достаточно плотный. Лучше тунца обжарить на сковороде с добавлением соли. Соус подать отдельно к уже готому тунцу.

Добрый день, Ирина! Инструкция приготовления утки с соусом Хойсин: 2 часа 30 минут + 1 сутки
1)Растереть все сухие специи с чесноком. Ножом сделать надрезы в коже утки, две трети пасты втереть в надрезы, а остатками натереть кожу. Убрать в холодильник на сутки.
2)Духовку разогреть до 160 градусов. Утку согреть при комнатной температуре, поставить в духовку и запекать один час двадцать минут. Затем перевернуть грудкой кверху, сделать проколы и запекать еще час.
3)Вынуть утку и увеличить температуру до 220 градусов. Смешать соус хойсин, ликер, мед и кунжутное масло. Переложить утку на чистый противень и смазать поверхность глазурью.
4)Поставить в духовку, через пять минут снова смазать глазурью и печь до появления глянцевой корочки еще пять минут.
5)Переложить утку на доску и через десять минут нарезать.

Добрый день, Сергей! Соус будет прекрасным дополнением к блюдам приготовленный на гриле и барбекю, можно использовать как самостоятельную приправу к любому мясному блюду.