Икра серой кефали вяленая Платинум зарекомендовала себя как деликатесный продукт для гурманов. Боттарга высоко ценится за ее богатый и насыщенный вкус. Икру кефали нарезают тонкими пластиками и едят как самостоятельное блюдо. Также ее можно натереть на мелкой терке и добавить в салат, пасту, ризотто, пиццу или использовать для приготовления итальянской брускетты.
Боттарга Platinum - это зрелая вяленая икра кефали, выдержанная в течение четырех месяцев. Она более сухая и твердая, чем молодая икра Gold. При длительном процессе выдержки она теряет больше влаги, становится темнее и приобретает более выраженный вкус.
100% натуральный состав. Без красителей, ароматизаторов, усилителей, консервантов и вредных добавок.