Брюссельская капуста является мини версией привычного нам овоща - белокочанной капусты. Не смотря на небольшой размер капусты она очень полезна для организма. В ее состав входит витамин С, А и витамины группы В, клетчатка, железо и фосфор, является источником фолиевой кислоты. Благодаря этому брюссельская капуста способствует правильной работе нервной системы, работе сердца и поджелудочной железы. Также овощ низкокалориен и прекрасно подойдет людям, которые следят за фигурой.
В кулинарии капуста является универсальным продуктам, ее тушат, варят, жарят и запекают. Добавляют в супы, вторые блюда и подают в качестве гарнира.