Черные помидоры кумато – уникальные томаты, не похожие на другие сорта. Их родина – Галапагосские острова.
У помидоров более сладкий насыщенный вкус, толстая кожура, необычная структура мякоти.
В черных помидорах больше фруктозы, антиоксидантов (антоцианов) и витаминов (особенно С), чем в обычных красных. Томаты кумато укрепляют иммунитет, уменьшают отеки, улучшают зрение.
Черные помидоры можно подвергать любой обработке – делать из них салаты, добавлять в первые и вторые блюда. Нежелательно только солить их – нужно есть свежими.