Черная морковь по вкусовым качествам не отличается от обычной, зато содержит в 12 раз больше антиоксидантов, которые и придают ей такой непривычный цвет. Корнеплод сложно найти в свободной продаже, поэтому он является очень ценным и в основном поступает только в рестораны. Синевато-черный овощ сделает любое блюдо более ярким, интересным и красивым. Отличный вариант для тех, кто хочет удивить родных и гостей эффектным ужином.
Черная морковь богата витаминами B, C и E, а также необходимыми микро- и макроэлементами. Благодаря ценному химическому составу регулярное употребление корнеплода способно: