Горошек зеленый из мозговых сортов Зеленая премия 450г

Добрый день, Наталья! Спасибо за отзыв. Производитель избегает искусственных размягчителей и ферментов, предпочитая щадящую термообработку для сохранения питательных свойств. Мозговые сорта горошка, в отличие от сахарных, характеризуются более плотной структурой благодаря высокому содержанию белков и крахмала, а также зрелости при сборе.

Добрый день, Наталья! Благодарим Вас за отзыв. Производитель не использует размягчители и ферменты, которые искусственно улучшают текстуру — только щадящая термическая обработка для сохранения полезных веществ. Мозговые сорта отличаются более плотной структурой по сравнению с сахарными. Это обусловлено: повышенным содержанием белков и крахмала, естественным уровнем зрелости при сборе урожая. Для холодных салатов традиционно выбирают особо нежные сахарные сорта с высоким содержанием сахаров и низким — крахмала. Их текстура остаётся мягкой даже после кратковременной термической обработки.

Добрый день, Ольга! Благодарим Вас за отзыв. Содержание сахара в горошке соответствует утверждённой рецептуре: он добавлен для сбалансированного вкуса и сохранения текстуры продукта. Такой подход позволяет сохранить нежный вкус молодого горошка и продлить срок хранения без использования консервантов.