- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Стручки фасоли в кокосовом молоке
Гарниры
Приготовление
- 1Очистить фасоль от прожилок и нарезать стручки на кусочки 5 ми длинной.
- 2На разогретом масле в сковороде вок обжарить на сильном огне лимонное сорго, галангал и перец чили (около 1 минуты).
- 3Залить кокосовое молоко и довести до кипения. Убавить огонь и варить 3 минуты.
- 4Добавить фасоль, убавить огонь до слабого и варить 6 минут. Готовое блюдо украсить.
Стручки фасоли в кокосовом молоке
Согласно этому рецепту стручковую фасоль нужно варить очень недолго, чтобы она осталась сочной и одновременно стала хрустящей.
Варианты: Вместо зеленой фасоли можно использовать молодые стручки гороха. Время варки гороха надо сократить на 2-3 минуты.
Варианты: Вместо зеленой фасоли можно использовать молодые стручки гороха. Время варки гороха надо сократить на 2-3 минуты.
Совет по сервировке: Подавать как гарнир к основным тайским блюдам.
Простой
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Ингредиенты
- 450 гСтручковая фасоль
- 1 ст. л.Растительное масло
- 1 шт.
Лемонграсс159,99 ₽/0.1 кг159,99 ₽/0.1 кг - 15 г
Галангал299 ₽/0.1 кг299 ₽/0.1 кг - 1 шт.
Перец чили красный69,99 ₽/0.1 кг69,99 ₽/0.1 кг - 300 мл
Кокосовое молоко219 ₽/0.4 л219 ₽/0.4 л
Оставить комментарий
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты