Десерты

Ингредиенты

Ягоды годжи
4 ст. л.
Желатин порошок
139,99 ₽/0.022 кг
30 г
139,99 ₽/0.022 кг
Вода питьевая
50 г
Сахар
по вкусу
Чай каркаде
189,99 ₽/0.1 кг
150 г
189,99 ₽/0.1 кг
Йогурт натуральный
89,99 ₽/0.12 кг
150 г
89,99 ₽/0.12 кг
Молоко 3,2%
150 г
Лимон
199,99 ₽/0.2 кг
1 ст. л.
199,99 ₽/0.2 кг

12 сентября 2014

964

Желе из ягод Годжи

Как приготовить вкусный и полезный десерт, который придаст бодрости и энергии и подарит отличное настроение? В этом нам помогут ягоды Годжи и натуральный йогурт!

Сложный

5 порций

50 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Чтобы легко вынуть желе из формочек, достаточно подержать его немного над кастрюлькой с горячей водой.

Приготовление

1
Ягоды годжи промыть, замочить в небольшом количестве теплой воды. Заварить в чашке чай каркаде до нужной по вкусу концентрации, чтобы не был сильно кислым. 20г желатина замочить в молоке на 10 минут. Остальной желатин залить водой и тоже оставить на 10 минут.
2
Йогурт переложить в чашу блендера, добавить по вкусу сахар, хорошо взбить.
3
В конце взбивания добавить лимонный сок. Еще раз хорошо взбить.
4
На слабом огне растворить желатин с молоком, не доводя до кипения.
5
Растворенный желатин с молоком влить тонкой струйкой в йогуртную смесь, не переставая взбивать.
6
Приготовить слой желе из годжи: в кастрюльку влить чай каркаде, добавить в него размоченные ягоды годжи.
7
Затем добавить по вкусу сахар. Можно использовать белый сахар-песок или тростниковый.
8
В конце добавить замоченный в воде желатин и хорошо растворить, не доводя до кипения. Немного остудить.
9
В силиконовые формочки на 1/3 влить молочное желе. Поставить на 5-7 минут застыть в холодильник.
10
Когда молочное желе станет плотным, разлить по формочкам желе из годжи. Поставить в холодильник до полного застывания.
11
Готовое желе выложить на украшенную ягодами тарелку.