0.0105
PT22.5MPT22.5M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Ананас, запеченный с креветками и моцареллой

В меню всегда должны быть экспресс-рецепты. Быстрое приготовление закуски не означает, что это будет банальное блюдо без изюминки.

Закуска из запеченного ананаса и креветок это отличный выбор для любого праздничного стола. Аромат и вкус ананаса сочетается с сочными креветками и изысканным сыром с голубой плесенью.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Простой
Изображение
45 мин
Изображение
4 порции
Изображение
Комментарии (0)

Ингредиенты

Приготовление

  • Ананас вымыть, обсушить полотенцем. Разрезать вдоль пополам. Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной ~ 8 - 10 мм.
    1
    Ананас вымыть, обсушить полотенцем. Разрезать вдоль пополам. Ножом аккуратно подрезать мякоть внутри ананаса, оставляя стенки, толщиной ~ 8 - 10 мм.
  • Мякоть выложить на доску, срезать сердцевину. Мякоть нарезать средним кубиком.
    2
    Мякоть выложить на доску, срезать сердцевину. Мякоть нарезать средним кубиком.
  • Смазать внутреннюю часть половинки ананаса маслом, положить срезом вверх на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке, пока поверхность слегка не карамелизуется, примерно 15 минут.
    3
    Смазать внутреннюю часть половинки ананаса маслом, положить срезом вверх на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке, пока поверхность слегка не карамелизуется, примерно 15 минут.
  • Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. В сковороду налить оливковое масло, обжарить креветки в течение 2 минут.
    4
    Креветки разморозить на нижней полке холодильника, обсушить на салфетке. В сковороду налить оливковое масло, обжарить креветки в течение 2 минут.
  •  Влить в креветки кокосовое молоко.
    5
    Влить в креветки кокосовое молоко.
  • Затем выложить кусочки горгонзолы, посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения молоко с креветками, снять с огня.
    6
    Затем выложить кусочки горгонзолы, посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения молоко с креветками, снять с огня.
  • В запеченную половинку ананаса выложить кусочки нарезанного ананаса и обжаренные с кокосовым молоком креветки. Посыпать листиками тимьяна.
    7
    В запеченную половинку ананаса выложить кусочки нарезанного ананаса и обжаренные с кокосовым молоком креветки. Посыпать листиками тимьяна.
  • Моцареллу нарезать на ломтики. Выложить сверху на ананас.
    8
    Моцареллу нарезать на ломтики. Выложить сверху на ананас.
  • Поставить запекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
    9
    Поставить запекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
  • На блюдо для подачи выложить половинку ананаса. Оформить микрозеленью.
    10
    На блюдо для подачи выложить половинку ананаса. Оформить микрозеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.