Салаты и закуски

Ингредиенты

Баклажан
119,99 ₽/0.3 кг
1 шт.
119,99 ₽/0.3 кг
Сыр Буррата 55% жир.
279 ₽/0.15 кг
1 шт.
279 ₽/0.15 кг
Помидоры розовые
499 ₽/0.6 кг
1 шт.
499 ₽/0.6 кг
Тимьян свежий
269 ₽/0.05 кг
по вкусу
269 ₽/0.05 кг
Чеснок молодой
1 зубчик
Оливковое масло
859 ₽/1 л
30 г
859 ₽/1 л
Соль
99,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
99,99 ₽/0.5 кг

27 августа 2025

1003

Баклажаны с бурратой и томатной сальсой

Запеченные баклажаны со сливочной бурратой и сочной сальсой из спелых томатов.

Простой

2 порции

30 мин

99 кКал/100г

Пищевая ценность на 100 г

3
Белки
8
Жиры
4
Углеводы
99
кКал

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Баклажаны вымыть, нарезать на одинаковые сегменты.
2
Выложить в форму для запекания. посолить, сбрызнуть маслом, добавить тимьян. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
3
Томаты вымыть, нарезать мелким кубиком. Добавить натертый чеснок и измельченный базилик, посолить, влить половину оливкового масла, перемешать.
4
На тарелку для подачи выложить буррату, аккуратно разорвать ее.
5
Сверху на буррату выложить баклажаны. Полить баклажаны томатной сальсой. Оформить базиликом. Приятного аппетита!

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 1 комментарий

Татьяна

01 сентября 2025

Вопрос к шефу- как можно на нежный сыр выложить грубые неочищенные запеченые с кожурой баклажаны и сверху нежные помидоры. Странный рецепт. Почистить забыли. просто запечь целиком очистить и нарезать.