Ингредиенты
- 3/4 ст.
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 2 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 1/2 ст.
Масло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л - 2 ст. л.
Цедра лимона199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг - 1 ч. л.Ванильный экстракт
- 2 ст.
Мука пшеничная329 ₽/1 кг329 ₽/1 кг - 2 ч. л.
Разрыхлитель для теста23,99 ₽/0.013 кг23,99 ₽/0.013 кг - 1/2 ч. л.
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - 1/2 ч. л.
Мускатный орех39,99 ₽/0.01 кг39,99 ₽/0.01 кг - 1/2 ст.Клюква сушеная
- 1 ст.
Миндаль ядра499 ₽/0.25 кг499 ₽/0.25 кг
Бискотти
Итальянское печенье бискотти — идеальное дополнение к чашечке кофе! Особенность приготовления заключается в том, что оно запекается дважды: сначала в виде плоских овальных батонов, которые затем разрезают на ломтики и допекают до хрустящих сухариков. Пряности, орехи и сухофрукты дают печенью насыщенный аромат и вкус. Хранить бискотти можно несколько месяцев, но на деле это вряд ли получится: устоять перед ароматным лакомством очень сложно. Наше печенье «хранилось» минут 5 :) Проверьте, сколько продержится ваше!
- 1
В глубокой чашке взбить сахар, яйца, растительное масло, ванильный экстракт и цедру лимона. - 2
Отдельно в чашке смешать муку, разрыхлитель, соль и натертый мускатный орех. - 3
В яичную смесь добавить клюкву и орехи, затем всыпать муку и замесить пластичное тесто. - 4
Разделить тесто на 2-3 части. - 5
Выложить на противень в виде «батончиков», выпечь в разогретой до 160С духовке 30-35 минут до золотистого цвета. - 6
Вынуть из духовки, немного охладить, чтобы можно было нарезать на полоски толщиной 1-1,5 см. Перевернуть печенье разрезом вверх и поставить в духовку еще минут на 20.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Прекрасный рецепт! СПАСИБО!!! Тем, кто знает и любит бискотти, ничего дополнять и менять не нужно! Рецепт - от ПРОФЕССИОНАЛОВ! Ещё раз - СПАСИБО!!! Вопрос: пока разрезала батончики на полоски, тесто крошилось, % 10-15. Подскажите, пожалуйста, что я делала не так?
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Пришлось добавить молока! В целом - вкусненько.
Впервые испекла бискотти. Следовала всем указаниям по изготовлению. Единственное, что я изменила, это помыла сушеную клюкву, затем залила её кипятком, дала постоять в нём 5 минут, затем слила кипяток, а клюкву просушила бумажными полотенцами. Тем не менее клюква в печенье оказалась пересушенной.
Бискотти готовить несложно. Приятные сухарики, на с температурным режимом и временем нахождения изделия в духовом шкафу надо приноровиться.
