- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Блинчики с кокосом и бананами
Десерты
Ингредиенты
- 115 гРисовая мука
- по вкусуСоль
- 2 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - по вкусуЗеленый пищевой краситель
- 25 гКокос
- для жаркиРастительное масло
- 300 мл
Кокосовое молоко259 ₽/0.4 л259 ₽/0.4 л - <b>Для начинки:</b>
- 1/4 шт.
Лимон89,99 ₽/0.22 кг89,99 ₽/0.22 кг - 1/2 шт.Лайм89,99 ₽/0.22 кг89,99 ₽/0.22 кг
- 1 ч. л.Сахар тростниковый
- 50 гКокос
- 2 шт.
Банан246 ₽/1.3 кг246 ₽/1.3 кг
Блинчики с кокосом и бананами
Такие блинчики можно подавать теплыми и холодными - вкус их остается великолепным.
Сложный
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Муку и соль высыпать в миску, посередине сделать ямку. Разбить туда 2 яйца и влить немного кокосового молока.
- 2Хорошо размешать деревянной лопаткой до получения однородного густого теста.
- 3Постепенно подмешать остальное кокосовое молоко и несколько капель пищевого красителя. Тесто оставить на 20 минут а теплом месте.
- 4Для начинки смешать сок и цедру лайма, сахар и кокос. Обвалять в полученной смеси нарезанные бананы.
- 5К тесту добавить кокос. На сковороде диаметром 20см с толстым дном разогреть немного масла. Пожарить блинчики с одной стороны до румяного цвета.
- 6Перевернуть блинчик и обжарить с его другой стороны. Готовый блинчик снять со сковороды и держать в тепле. Продолжать печь блинчики, пока не будет израсходовано все тесто. Начинить блинчики бананами с кокосом и сразу же подавать.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Тертый кокос и покупная кокосовая стружка - разные вещи. Вы, Ирина, приготовьте сначала, а потом умничайте.
Спасибо за рецепт!!! Обожаю все кокосовое! Только масло для жарки лишнее - кокосовое молоко жирное, поэтому и так ничего не прилипло ))))
Вообще-то это не очень сочетаемые по вкусу ингредиенты. Кокос явно лишний по своей структуре (долго жуется, а блинчики тают во рту.) Да и банан как-то не очень здесь, разве что его заранее порезать и пожарить.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
