Для блинов смешать теплое молоко, яйца, сахар, соль, муку. Взбить миксером. Затем влить растительное масло и снова взбить. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану.
2
Испечь блинчики.
3
Каждый блинчик смазать сливочным маслом.
4
Креветки разморозить на нижней полке холодильника. Ножом с внутренней стороны сделать надрезы, не перерезая креветку. Немного креветок оставить без надрезов - для оформления.
В сковороду налить оливковое масло, добавить раздавленный зубчик чеснока, обжарить все креветки, посолить.
5
На край блинчика выложить страчателлу и пару креветок, свернуть в трубочку. Повторить с оставшимися блинами. Готовые блины выложить на тарелку для подачи.
6
Оформить обжаренными креветками и микрозеленью.
Приятного аппетита!