В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 2 ст. л. растительного масла и 1 яйцо.
3
Всыпать муку, замесить тесто.
4
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
5
Приготовить чесночную "помазку": смешать мелко порубленный чеснок (5 зубчиков) с 2 ст. л. растительного масла, водой и солью. Дать настояться.
6
Готовое тесто разделить на колобки нужного размера ( у нас колобки диаметром 4 см). Выложить их на смазанный маслом пергамент, смазать каждый взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-25 минут.
Мясо промыть, положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, варить до готовности (40-50 минут).
10
Из готового бульона достать мясо, нарезать его порционными кусочками.
11
Картофель нарезать небольшими брусочками, капусту, лук и морковь - соломкой.
12
Свеклу, для более насыщенного цвета, нарезать 2 способами. Часть тонкой соломкой, другую часть натереть на крупной терке.
13
В кипящий бульон добавить картофель.
14
Затем добавить капусту, мясо, посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
15
Приготовить заправку для борща: обжарить на разогретой сковороде кусочки шпика до золотистого цвета.
16
Затем убрать шкварки, обжарить на вытопившемся жире лук и морковь до мягкости.
17
Добавить в овощам томатную пасту и лимонный сок.
18
В заправку добавить свеклу, нарезанную соломкой и немного бульона. Потушить на медленном огне до полу готовности свеклы.
19
Затем добавить свеклу, натертую на терке, лавровый лист, довести до вкуса солью, сахаром и черным перцем. Тушить еще 1-2 минуты. (свекла не должна поменять цвет).
20
В кипящий суп добавить свекольную заправку, мелко нарезанную зелень. Снять с огня.
21
Растереть мелко нарезанные шпик и чеснок, если необходимо, посолить.
22
Добавить в борщ, накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 10-15 минут.
23
Подавать борщ со сметаной, зеленым луком, салом и чесночными пампушками.
5
15 января 2016
44
785
Борщ с пампушками
Горячий, ароматный борщ с чесночными пампушками - самый замечательный обед.
Необходимые продукты для пампушек с чесноком.
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 2 ст. л. растительного масла и 1 яйцо.
Всыпать муку, замесить тесто.
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
Приготовить чесночную "помазку": смешать мелко порубленный чеснок (5 зубчиков) с 2 ст. л. растительного масла, водой и солью. Дать настояться.
Готовое тесто разделить на колобки нужного размера ( у нас колобки диаметром 4 см). Выложить их на смазанный маслом пергамент, смазать каждый взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-25 минут.
Румяные, горячие пампушки смазать чесночной "помазкой". Подавать теплыми.
Необходимые продукты для супа.
Картофель нарезать небольшими брусочками, капусту, лук и морковь - соломкой.
Свеклу, для более насыщенного цвета, нарезать 2 способами. Часть тонкой соломкой, другую часть натереть на крупной терке.
В кипящий бульон добавить картофель.
Затем добавить капусту, мясо, посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Приготовить заправку для борща: обжарить на разогретой сковороде кусочки шпика до золотистого цвета.
Затем убрать шкварки, обжарить на вытопившемся жире лук и морковь до мягкости.
Добавить в овощам томатную пасту и лимонный сок.
В заправку добавить свеклу, нарезанную соломкой и немного бульона. Потушить на медленном огне до полу готовности свеклы.
Затем добавить свеклу, натертую на терке, лавровый лист, довести до вкуса солью, сахаром и черным перцем. Тушить еще 1-2 минуты. (свекла не должна поменять цвет).
В кипящий суп добавить свекольную заправку, мелко нарезанную зелень. Снять с огня.
Растереть мелко нарезанные шпик и чеснок, если необходимо, посолить.
Добавить в борщ, накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 10-15 минут.
Подавать борщ со сметаной, зеленым луком, салом и чесночными пампушками.
Курица суповая239,99 ₽/1.2 кг239,99 ₽/1.2 кг
Свекла49,99 ₽/0.7 кг49,99 ₽/0.7 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Лук красный179,99 ₽/0.5 кг179,99 ₽/0.5 кг
Лук зеленый129,99 ₽/0.1 кг129,99 ₽/0.1 кг
Картофель170,97 ₽/2.5 кг170,97 ₽/2.5 кг
Томатная паста99,99 ₽/0.07 кг99,99 ₽/0.07 кг
Чеснок (зубчик)189,99 ₽/0.3 кг189,99 ₽/0.3 кг
Лимон199,99 ₽/0.2 кг199,99 ₽/0.2 кг
Укроп свежий69,99 ₽/0.05 кг69,99 ₽/0.05 кг
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Молоко 3,2%183,99 ₽/0.93 л183,99 ₽/0.93 л
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп
Масло растительное239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Сахар119,99 ₽/0.9 кг119,99 ₽/0.9 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Сметана 20%219 ₽/0.45 кг219 ₽/0.45 кг
