В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 2 ст. л. растительного масла и 1 яйцо.
3
Всыпать муку, замесить тесто.
4
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
5
Приготовить чесночную "помазку": смешать мелко порубленный чеснок (5 зубчиков) с 2 ст. л. растительного масла, водой и солью. Дать настояться.
6
Готовое тесто разделить на колобки нужного размера ( у нас колобки диаметром 4 см). Выложить их на смазанный маслом пергамент, смазать каждый взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-25 минут.
Мясо промыть, положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, варить до готовности (40-50 минут).
10
Из готового бульона достать мясо, нарезать его порционными кусочками.
11
Картофель нарезать небольшими брусочками, капусту, лук и морковь - соломкой.
12
Свеклу, для более насыщенного цвета, нарезать 2 способами. Часть тонкой соломкой, другую часть натереть на крупной терке.
13
В кипящий бульон добавить картофель.
14
Затем добавить капусту, мясо, посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
15
Приготовить заправку для борща: обжарить на разогретой сковороде кусочки шпика до золотистого цвета.
16
Затем убрать шкварки, обжарить на вытопившемся жире лук и морковь до мягкости.
17
Добавить в овощам томатную пасту и лимонный сок.
18
В заправку добавить свеклу, нарезанную соломкой и немного бульона. Потушить на медленном огне до полу готовности свеклы.
19
Затем добавить свеклу, натертую на терке, лавровый лист, довести до вкуса солью, сахаром и черным перцем. Тушить еще 1-2 минуты. (свекла не должна поменять цвет).
20
В кипящий суп добавить свекольную заправку, мелко нарезанную зелень. Снять с огня.
21
Растереть мелко нарезанные шпик и чеснок, если необходимо, посолить.
22
Добавить в борщ, накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 10-15 минут.
23
Подавать борщ со сметаной, зеленым луком, салом и чесночными пампушками.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 44 комментария
Пользователь
16 декабря 2024
Пока читала рецепт - чуть не захлебнулась слюной! Обязательно приготовлю! борщ по вашему рецепту
Пользователь
05 мая 2023
Спасибо огромное! Обязательно приготовлю!
Пользователь
18 февраля 2023
Спасибо непременно попробую приготовить по Вашим рецептам.
Пользователь
20 января 2023
Спасибо за рецепт!
Пользователь
23 марта 2022
Спасибо. Рецепт очень интересный. Если свекла оказывается не сладкой,я добавляю сахар.
Курица суповая1034 ₽/1.5 кг1034 ₽/1.5 кг
Свекла49,99 ₽/0.7 кг49,99 ₽/0.7 кг
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
Лук красный199,99 ₽/0.5 кг199,99 ₽/0.5 кг
Лук зеленый89,99 ₽/0.1 кг89,99 ₽/0.1 кг
Картофель249,97 ₽/2.5 кг249,97 ₽/2.5 кг
Томатная паста99,99 ₽/0.07 кг99,99 ₽/0.07 кг
Чеснок (зубчик)129,99 ₽/0.3 кг129,99 ₽/0.3 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Молоко 3,2%173,99 ₽/0.93 л173,99 ₽/0.93 л
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Масло растительное219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Сметана 20%249 ₽/0.45 кг249 ₽/0.45 кг
Необходимые продукты для пампушек с чесноком.
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 2 ст. л. растительного масла и 1 яйцо.
Всыпать муку, замесить тесто.
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут.
Приготовить чесночную "помазку": смешать мелко порубленный чеснок (5 зубчиков) с 2 ст. л. растительного масла, водой и солью. Дать настояться.
Готовое тесто разделить на колобки нужного размера ( у нас колобки диаметром 4 см). Выложить их на смазанный маслом пергамент, смазать каждый взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200С духовку на 15-25 минут.
Румяные, горячие пампушки смазать чесночной "помазкой". Подавать теплыми.
Необходимые продукты для супа.
Картофель нарезать небольшими брусочками, капусту, лук и морковь - соломкой.
В кипящий бульон добавить картофель.
Затем добавить капусту, мясо, посолить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Затем убрать шкварки, обжарить на вытопившемся жире лук и морковь до мягкости.
Добавить в овощам томатную пасту и лимонный сок.
В заправку добавить свеклу, нарезанную соломкой и немного бульона. Потушить на медленном огне до полу готовности свеклы.
Затем добавить свеклу, натертую на терке, лавровый лист, довести до вкуса солью, сахаром и черным перцем. Тушить еще 1-2 минуты. (свекла не должна поменять цвет).
В кипящий суп добавить свекольную заправку, мелко нарезанную зелень. Снять с огня.
Растереть мелко нарезанные шпик и чеснок, если необходимо, посолить.
Добавить в борщ, накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 10-15 минут.
Подавать борщ со сметаной, зеленым луком, салом и чесночными пампушками.
