Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

24 марта 2024

1394

Боул с запеченными овощами

Боул с запеченными овощами и нутом отлично подойдет для питательного, а главное полезного постного обеда.

Простой

2 порции

14 ч

Приготовление

1
Свеклу вымыть, нарезать сегментами. Переложить в емкость, смешать с орегано, маслом, солью. На противень, застеленный пергаментом выложить свеклу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
2
Морковь вымыть, нарезать сегментами, смешать с кунжутом, солью и маслом. На противень рядом со свеклой выложить морковь и запекать еще 30 минут.
3
Приготовить заправку из сока лимона, горчицы, меда, соли и масла.
4
Нут замочить с содой на ночь, с утра промыть. Залить новой водой, посолить и варить до готовности. Примерно 1,5 часа. Слить воду, нут переложить в тарелку для подачи.
5
Рядом выложить морковь и свеклу.
6
Полить заправкой. Оформить кинзой. Приятного аппетита!