Салаты и закуски

Ингредиенты

Багет белый
189,99 ₽/0.42 кг
100 г
189,99 ₽/0.42 кг
Багет ржаной
100 г
Сыр моцарелла
179,99 ₽/0.125 кг
100 г
179,99 ₽/0.125 кг
Бальзамический соус
389 ₽/0.25 л
по вкусу
389 ₽/0.25 л
Окорок сыровяленый
359 ₽/0.07 кг
70 г
359 ₽/0.07 кг
Базилик
299 ₽/0.05 кг
по вкусу
299 ₽/0.05 кг
Помидоры
399 ₽/0.55 кг
1 шт.
399 ₽/0.55 кг
Оливковое масло
1369 ₽/1 л
по вкусу
1369 ₽/1 л
Чеснок
по вкусу
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Салат руккола
249 ₽/1 уп
20 г
249 ₽/1 уп
Авокадо
269 ₽/1 уп
1/2 шт.
269 ₽/1 уп
Сыр с плесенью
339 ₽/0.125 кг
30 г
339 ₽/0.125 кг

19 февраля 2014

1088

Брускетта ассорти

Классическая итальянская закуска Брускетта - это поджаренный до хрустящей корочки свежий хлеб, натертый чесноком и оливковым маслом.

Средний

0 порций

15 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

В Италии брускетта настолько популярна, что из рецептов ее приготовления можно составить отдельную кулинарную книгу. Попробуйте и вы пофантазировать на тему Италии.

Приготовление

1
Багет нарезать наискосок, толщиной 1-1,5см. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить.
2
Обжарить на сухой, раскаленной сковороде-гриль. Натереть с одной стороны чесноком.
3
Далее по желанию можете составить свой "бутерброд", выложив сверху помидоры, сыр, окорок сыровяленый, авокадо, украсить веточками зелени и соусом или оливковым маслом.
4
Если вы делаете брускетту с сыром, то обжаренные кусочки хлеба нужно выложить в форму для запекания, сверху толстый пластик сыра и поставить на несколько минут в духовку, чтобы сыр немного подтаял.