Овощи/крупы/макароны

Приготовление

1
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Перепелиное яйцо сварить. Сыр натереть на крупной терке. Помидор нарезать небольшими кубиками. Авокадо почистить и нарезать средними кусочками.
2
Приготовить омлетную смесь: взбить 2 куриных яйца с молоком, посолить, поперчить по вкусу.
3
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости, затем влить яичную смесь. Жарить 2-3 минуты, затем перевернуть, обжарить еще 1 минуту
4
Лепешку тортилью немного подогреть на сухой разогретой сковороде, для эластичности. Переложить на тарелку.
5
Посыпать 1/2 частью тертого сыра по всей поверхности лепешки, затем сверху выложить теплый омлет. На омлет в центр положить фасоль, помидор, авокадо, посолить по вкусу.
6
На овощи выложить соус сальса 2-3ст.л. Завернуть буррито в виде рулета, подворачивая края к центру, чтобы закрыть всю начинку.
7
Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить в центр буррито. На него сверху 2ст.л соуса сальса и оставшийся сыр. Поставить в разогретую до 180С духовку на 5 минут
8
В это время украсить тарелку листьями салата, перчиками чили. В центр положить 2ст.л соуса сальса, на соус готовое буррито. Рядом несколько ложек сметаны и перепелиные яйца

15 мая 2013

1164

Буррито к завтраку

Мексиканская кухня как нельзя лучше подойдет для утренней трапезы, ведь она содержит простые питательные продукты, такие как сыр, кукуруза, фасоль, способные зарядить нас бодростью и отличным настроением на весь день.

Buen provecho! Приятного аппетита!