Мясо

Приготовление

1
Перец нарезать брусочком. Чеснок и зелень мелко порубить. Лук нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке
2
На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить лук и фарш 7-8 минут, затем добавить перец, томаты и кумин, потушить 5-7 минут
3
За пару минут до готовности влить белое вино, добавить чеснок, кинзу, посолить, поперчить по вкусу. Потушить еще 5 минут
4
Лепешку тортилью немного подогреть на разогретой сухой сковороде, для эластичности. Выложить начинку на тортилью, добавить жареную фасоль и посыпать 1/2 частью тертого сыра. Свернуть конвертом, посыпать сверху оставшимся сыром. Выложить на смазанную форму для запекания, поставить в разогретую до 180С духовку на 5-7 минут

02 апреля 2013

1181

Буррито с говядиной

Буррито с говядиной - это, пожалуй, одно из самых известных мексиканских блюд. Буррито чем-то напоминает нам шаурму. Но надо заметить, что внутри свернутой тортильи находится фарш, а не нарезанное кусочками мясо. Буррито готовится с говядиной или курицей, реже бывает просто сырным или овощным, что идеально подойдет для поста или вегетарианского меню.