- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Быстрый наполеон
Десерты
Ингредиенты
- 250 гТесто слоеное бездрожжевое
- 500 гМолоко 3,2%
- 2-3 шт. (80 г)
Яйцо куриное (желток)169,99 ₽/1 уп169,99 ₽/1 уп - 80 грамм
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 40 г
Крахмал кукурузный69,99 ₽/0.2 кг69,99 ₽/0.2 кг - по вкусу
Ванилин12,99 ₽/1 шт12,99 ₽/1 шт - 200 г
Ягодное пюре149,99 ₽/0.2 кг149,99 ₽/0.2 кг - 100 г
Ягоды свежие390 ₽/0.25 кг390 ₽/0.25 кг - 30 гКлубника вяленая
- по вкусу
Мята свежая119,99 ₽/0.05 кг119,99 ₽/0.05 кг
Быстрый наполеон
Один из самых вкусных и любимых десертов. Не ждите праздника или особенного случая, приготовьте просто так. Нежнейший крем, в меру хрустящие коржи и ягодная нотка скрасят любой день!
Простой
3 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Свежие ягоды используйте по сезону и вкусу!
Приготовление
- 1
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной 3 мм. - 2
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем дать остыть. - 3
Смешать яйцо, крахмал, сахар и ванилин. - 4
Для крема молоко нагреть почти до кипения. Влить часть горячего молока в яично-сахарную смесь, перемешать. - 5
Вернуть в сотейник с оставшимся молоком на плиту, влить в него смесь яиц и молока, выставить минимальный нагрев. - 6
Варить до загустения и первого булька, постоянно помешивая венчиком. Снять с огня, переложить в миску под пленку «в контакт» и полностью остудить. Как вариант можно отправить горячий крем в стационарный миксер с насадкой весло, включить среднюю скорость и так охладить. - 7
В подготовленную посуду (банку) раскрошить тесто. - 8
На тесто выложить крем. - 9
На крем выложить ягодное пюре. - 10
Слои повторить. - 11
Оформить свежими и сушеными ягодами, мятой. - 12
Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 3 комментария
Ммм, звучит очень завлекательно)) попробую
Сразу же опробовали рецепт - супер быстро, вкусно и просто. Спасибо!
Доброго дня! Что значит "переложить в миску под пленку «в контакт» " ? или можно просто оставить остывать в миске? Спасибо.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
27 января 2023
Здравствуйте! Под пленку "в контакт" - это значит нарыть пленкой так, чтобы пленка лежала прямо на креме. Если оставить остывать без пленки крем затянется корочкой.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
