Десерты

Ингредиенты

Лимон
199,99 ₽/0.2 кг
2шт
199,99 ₽/0.2 кг
Печенье песочное с лимоном и корицей
320 г
Миндальные лепестки
30 г
Масло сливочное
259 ₽/0.17 кг
180 г
259 ₽/0.17 кг
Сахарная пудра
36,99 ₽/0.05 кг
400 г
36,99 ₽/0.05 кг
Сахар ванильный
19,99 ₽/0.015 кг
15 г
19,99 ₽/0.015 кг
Сливки 33%
539 ₽/0.5 л
120 г
539 ₽/0.5 л
Яйцо куриное
179,99 ₽/1 уп
5 шт.
179,99 ₽/1 уп
Сыр-крем сливочный 25%
900 г
Виноград Кишмиш черный
50 г

19 октября 2017

738

Чизкейк лимонный

Достаточно простой и быстрый в приготовлении чизкейк, но требуется время на охлаждение чизкейка, то есть сразу после приготовления есть его не получится. Так что готовить лучше заранее.

Средний

12 порций

2 ч

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Печенье перемолоть в блендере в крошку, добавить растопленное масло, хорошо перемешать для однородности.
2
Взять разъемную форму, дно застелить бумагой для выпечки. Смесь печенья и масла выложить в форму, как бы облепляя её изнутри, создаём ёмкость для сыра.
3
Поставить форму в морозильную камеру на 15-20 минут.
4
В сыр добавить сок половины лимона, цедру двух лимонов, ваниль и сахар по вкусу (если не сладко до 150 грамм, средняя сладость 200-250 грамм, слаще 300 грамм) я добавляла сахарную пудру (400 грамм) получилась средняя сладость).
5
Взбить сливки и яйца. Получившуюся массу смешать с сыром и равномерно перемешать миксером.
6
Массу выложить в форму с печеньем. Обернуть фольгой и выпекать при температуре 160 градусов примерно 1 час.
7
Готовый чизкейк украсить миндалем и виноградом.