- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Чизкейк с клубничным соусом и фисташками
Десерты
Ингредиенты
- 450 г
Сыр творожный169,99 ₽/0.14 кг169,99 ₽/0.14 кг - 120 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 2 г
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 3 шт.
Яйца куриные479 ₽/1 уп479 ₽/1 уп - по вкусу
Ванилин12,99 ₽/1 шт12,99 ₽/1 шт - 130 г
Сливки 33%229 ₽/0.2 л229 ₽/0.2 л - 100 г
Клубника замороженная169,99 ₽/0.5 кг169,99 ₽/0.5 кг - 50 г
Фисташки559 ₽/0.25 кг559 ₽/0.25 кг - 70 г
Печенье129,99 ₽/0.28 кг129,99 ₽/0.28 кг - по вкусу
Мята свежая119,99 ₽/0.05 кг119,99 ₽/0.05 кг
Чизкейк с клубничным соусом и фисташками
Чизкейк — это не просто десерт! Это один из самых популярных и известных десертов на планете.
Возьмём сыр, добавим немного ванили, аромат фисташек и яркий ягодный соус. Получится объемный, многогранный десерт с рыхлой, чуть рассыпчатой, до мурашек плотной и бархатистой текстурой.
Средний
4 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме сливок.
Приготовление
- 1
Смешать сыр, соль, сахар - 90 гр., яйца и ваниль, взбить миксером. - 2
Сливки взбить отдельно и ввести в полученную массу. - 3
Наполнить форму диаметром 19 - 20 см. и поставить в духовку предварительно разогретую до 110 градусов на 120 минут. Вниз духовки поставить широкую емкость с водой. Следить за тем, чтобы вода не испарилась, по необходимости воду доливать. - 4
Клубнику разморозить, переложить в сотейник, добавить сахар и ванилин, довести до кипения. Затем снизить нагрев и томить 5 - 7 минут на среднем огне. - 5
Готовый чизкейк достать из духовки, дать остыть при комнатной температуре. Нарезать на кусочки. - 6
Клубничный соус распределить по тарелке для подачи. - 7
Печенье измельчить в крошку. Рядом с соусом насыпать крошку из печенья. - 8
Сверху выложить чизкейк. Оформить фисташками и мятой.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Первый раз попробовала сделать чизкейк, получился очень вкусный, но не «пышный», так как открывала духовку, чтобы подлить воды. Вместо клубники использовала малину
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
