- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Десерт кокосовый с чиа и синим чаем Матча
Ингредиенты
- 40 гКокосовое молоко сухое
- 180 млВода кипяченая
- 1/2 ч. л.Синий тайский чай
- 3 ст. л.
Семена чиа189,99 ₽/0.18 кг189,99 ₽/0.18 кг - 1 шт.
Яйцо куриное169,99 ₽/1 уп169,99 ₽/1 уп - 2 ст. л.
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг - по вкусу
Свежая мята119,99 ₽/0.05 кг119,99 ₽/0.05 кг
Десерт кокосовый с чиа и синим чаем Матча
И, в продолжении темы здорового питания, мы решили приготовить оригинальный голубой десерт с кокосовым молоком и семенами чиа под воздушными облаками из взбитых белков. Очень нежный, легкий и полезный.
Тайский синий чай является природным красителем. Можно использовать его в виде порошка или заварить цветки. Он содержит целый ряд необходимых человеку витаминов и микроэлементов, его регулярное употребление обеспечивает поддержание естественного водно-солевого баланса организма, не содержит кофеина, не имеет противопоказаний, может употребляться людьми любого возраста.
Если Вы используете жидкое кокосовое молоко, то для данного рецепта необходимо 200мл.
Цвет десерта можно отрегулировать количеством добавляемого чая. Также можно сделать десерт сиреневым, добавив несколько капель лимонного сока.
- 1
Кокосовое молоко в порошке высыпать в стакан (можно взять обычное кокосовое молоко). - 2
Добавить кипяченую холодную воду и хорошо перемешать. - 3
К получившемуся молоку добавить порошок тайского синего чая. - 4
В небольшую формочку насыпать семена чиа. - 5
Залить голубым кокосовым молоком, перемешать и убрать в холодильник на 15-20 минут. - 6
Отделить белки от желтков (нам понадобится только белок). - 7
Взбить венчиком до образования пены, затем добавить сахарную пудру. - 8
Взбивать до появления рисунка на поверхности белка. - 9
На застывшую основу выложить белки. Если есть горелка, то можно немного обжечь белок сверху. - 10
Украсить веточкой мяты и синим чаем.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
