Десерт Панакота

0 отзывов
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
2 ч
5 порций

Панна - котта - нежный, воздушный десерт. Излюбленное лакомство итальянцев.

СОВЕТ

Чтобы нашу панакоту лекго освободить от формочек, опустите ее дном на несколько секунд в чашку с горячей водой.

Можно подавать десерт прямо в бокале, красиво украсив свежими ягодами, мятой или карамельным соусом.

Можно поэксперементировать с различными видами желе и сделать десерт "веселеньким" или растворить в сливках кусочки шоколада и тогда вы получите шоколадную панакоту.

Ингредиенты

250 г
200 г
159.99 ₽
2 ст. л.
по вкусу
12.99 ₽
22 г
139.99 ₽
1/2 шт.
199.99 ₽
150 г
200 г
269 ₽
1 ст. л.
36.99 ₽
1-2 шт.
259 ₽
по вкусу

Приготовление

1
Желатин замочить в пропорции 1:4 в кипяченой воде, на 15-20 минут.
2
В сотейнике смешать сливки, сахар и молоко, довести до кипения, помешивая и снять с огня.
3
Добавить в сливочную смесь цедру лимона и растворенный желатин (1/2 часть от всего объема).
4
Отдельно разморозить в сотейнике пюре, разогреть, влить туда оставшийся желатин.
5
В силиконовую форму на дно налить смесь желированного пюре ( на 1см). Дать застыть.
6
Затем разлить получившуюся смесь для панакоты по формам. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2-3 часа.
7
Пока десерт застывает, приготовить соус: чернику разморозить, смешать с сахарной пудрой и соком лимона, прогреть до однородной консистенции соуса.
8
На десертную тарелку налить соус, сверху выложить застывший десерт, украсить по своему вкусу.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640