5.0605

Желатин листовой 22г

Ewald, Германия,  арт. 032008
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение6
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 5 тыс. разИзображениедоставим завтра

99

₽/0.022кг
самый полезный отзыв
Мария
Мария
19 авг. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Желатин классный. Удобно считать сколько нужно на блюдо. И он очень хорошо и быстро набухает, даже если добавляешь меньше рекомендованного количества листов.
О товаре
Вес0.022 кг
СтранаГермания
Тип упаковкипакет
Пищевая ценностьбелки - 85г, жиры - 0,5г
Энергетическая ценность345 ккал
Составжелатин пищевой свиной 220 блум
Условия хранения2 года при температуре не выше +25С и относительной влажности воздуха не выше 70%
ГОСТТУ 20.59.60-052-47378026-2018

Варианты использования желатина:

Способ 1. Холодное приготовление (крем - блюда и взбитые сливки)

  • 1. Необходимое количество листов желатина замочить в течении 3-5 мин в холодной воде до образования мягкой консистенции, после чего отжать.
  • 2. Отжатый желатин разогреть на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния
  • 3. Растопленный желатин охладить до температуры 40-45°С. Смешать крем или взбитый белок с желатиновым раствором, затем всё вместе осторожно выложить в форму.
  • 4. Готовое блюдо поместить в холодильник для его дальнейшего застывания.

Способ 2. Горячее приготовление (желейные и студнеобразные блюда)

  • 1. Необходимое количество листов желатина замочить в течении 3-5 мин в холодной воде до образования мягкой консистенции, после чего отжать.
  • 2. Добавить их в горячую, но не кипящую жидкость-основу и перемешать до полного растворения.
  • 3. Готовое блюдо поместить в холодильник для его дальнейшего застывания.
  • 4. Блюдо отделить кончиком ножа от края формы, затем погрузить форму с блюдом ненадолго в горячую воду и опрокинуть.
Читать далее