Мясо

Приготовление

1
Необходимые продукты.
2
На дно сковороды выложить слоем виноградные листья.
3
Мелко нарезать репчатый или красный лук.
4
Смешать с фаршем.
5
Отварить рис до полу готовности. Немного остудить и смешать с фаршем. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
6
На доске разложить виноградные листья. С краю на лист положить небольшой колобок фарша.
7
Завернуть в виде рулетиков, заворачивая края внутрь.
8
Выложить долму плотно на виноградные листья.
9
Добавить сверху натертую морковь, можно добавить томаты и перец сладкий соломкой. Влить воду.
10
Накрыть долму тарелкой, чтобы сохранить форму, и поставить на средний огонь под пресс тушиться на 30-40 минут. Затем снять тарелку.
11
Сметану или натуральный йогурт смешать с тертым чесноком и влить в долму, потушить еще 5-10 минут.
12
Готовую долму подавать со сметаной или соусом тар-тар.

10 декабря 2014

911

Долма

Существует много вариантов приготовления долмы, в классический, конечно же, идет мясо баранины, прорубленное ножом и много зелени кинзы. Мы предлагаем адаптированный рецепт приготовления с фаршем и рисом, но не менее вкусный!