В глубокой чашке смешать подогретое пиво, мед и дрожжи. Оставить в теплом месте на 5-10 минут, пока не образуется пена.
2
Яйцо взбить, добавить к смеси, посолить.
3
Смешать 2 вида муки в отдельной чашке. Из общей массы 1ст. оставить для замеса теста отдельно.
4
Затем постепенно всыпать смесь пшеничной и ржаной муки, замесить тесто до однородного состояния, без комочков.
5
На стол высыпать оставшуюся муку, вымесить плотное тесто, сформовать в шар, накрыть и оставить на 1 час для подъема.
6
Тесто хорошо обмять руками, разделить на 2 шара. Накрыть и еще оставить на 2-2,5 часа для подъема.
7
Духовку разогреть до 230С, выложить хлеб на застеленный пергаментом противень, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать хлеб из духовки, накрыть полотенцем и остудить.
3
26 февраля 2020
3
1417
Домашний хлеб на темном пиве
Вкусный, ароматный хлеб на темном пиве. Подходит как для бутербродов, так и для подачи густого супа.
В глубокой чашке смешать подогретое пиво, мед и дрожжи. Оставить в теплом месте на 5-10 минут, пока не образуется пена.
Яйцо взбить, добавить к смеси, посолить.
Смешать 2 вида муки в отдельной чашке. Из общей массы 1ст. оставить для замеса теста отдельно.
Затем постепенно всыпать смесь пшеничной и ржаной муки, замесить тесто до однородного состояния, без комочков.
На стол высыпать оставшуюся муку, вымесить плотное тесто, сформовать в шар, накрыть и оставить на 1 час для подъема.
Тесто хорошо обмять руками, разделить на 2 шара. Накрыть и еще оставить на 2-2,5 часа для подъема.
Духовку разогреть до 230С, выложить хлеб на застеленный пергаментом противень, выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать хлеб из духовки, накрыть полотенцем и остудить.
Мед879 ₽/0.72 кг879 ₽/0.72 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Мука ржаная149,99 ₽/1 кг149,99 ₽/1 кг
