4.0305
PT15MPT15M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Домашняя аджика

Вот и наступило время делать заготовки на зиму. Отличный вариант - домашняя аджика! Можно сделать небольшую партию и наслаждаться прямо здесь и сейчас, а можно переложить в стерилизованные баночки, убрать в холод и достать зимой кусочек теплой осени и жаркого лета, насладиться ароматом спелых помидоров и согревающей остринкой красного перца и чеснока.

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Несложный
Изображение
30 мин
Изображение
1 порция
Изображение
Комментарии (3)

Ингредиенты

Приготовление

  • Помидоры промыть, сделать надрез с 4-х сторон.
    1
    Помидоры промыть, сделать надрез с 4-х сторон.
  • В глубокую жаропрочную чашку сложить помидоры, залить кипятком на 1-2 минуты.
    2
    В глубокую жаропрочную чашку сложить помидоры, залить кипятком на 1-2 минуты.
  • Снять кожицу.
    3
    Снять кожицу.
  • Перец красный острый разрезать пополам, очистить от семян и перегородок.
    4
    Перец красный острый разрезать пополам, очистить от семян и перегородок.
  • Выложить в чашу блендера с очищенным чесноком, пробить.
    5
    Выложить в чашу блендера с очищенным чесноком, пробить.
  • Затем добавить кинзу и специи, еще раз хорошо перемолоть в блендере.
    6
    Затем добавить кинзу и специи, еще раз хорошо перемолоть в блендере.
  • Переложить в глубокую миску.
    7
    Переложить в глубокую миску.
  • Подготовленные помидоры пробить в блендере (если много жидкости, то слить лишнюю).
    8
    Подготовленные помидоры пробить в блендере (если много жидкости, то слить лишнюю).
  • Добавить к перечной заправке, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
    9
    Добавить к перечной заправке, посолить по вкусу, хорошо перемешать.
  • Разложить в стерилизованные банки, если на долгое хранение. Либо в баночки и убрать в холодильник - если есть сразу.
    10
    Разложить в стерилизованные банки, если на долгое хранение. Либо в баночки и убрать в холодильник - если есть сразу.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 3 вопроса
Абакумова Галина Петровна
Абакумова Галина Петровна
30 апреля 2020
Заказ понравился, продукты вкусные , спасибо всем сотрудникам этого чудесного магазина...
Лина
Лина
03 января 2020
Согласна с Ириной, сладкий перец обязательно. Я еще добпвляю подсолнечное масло, немного.
Ирина Михайловна
Ирина Михайловна
04 сентября 2019
Хорошо добавить перец красный сладкий перец и корешок хрена! Очень, очень вкусно!