- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Драники с икрой трески
Ингредиенты
- 500 гИкра трески замороженная
- 1 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 4-5 шт.
Картофель147,97 ₽/2.5 кг147,97 ₽/2.5 кг - 1 ст.
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 2-3 ст. л.
Сметана 20%239 ₽/0.45 кг239 ₽/0.45 кг - 2-3 ст. л.
Масло сливочное349 ₽/0.185 кг349 ₽/0.185 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 1/2 шт.
Лимон89,99 ₽/0.22 кг89,99 ₽/0.22 кг - по вкусу
Петрушка свежая49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - для жарки
Масло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л
Драники с икрой трески
Икру трески можно просто пожарить ястыками, обваляв в муке. А можно добавить в драники и получить кардинально новое блюдо.
Для большей сочности можно добавить натертый на терке репчатый лук.
- 1
Картофель потереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Икру трески разморозить естественным способом, отделить от ястыков. - 2
В смесь картофеля и икры добавить взбитое яйцо, сметану, соль, перец, размягченное масло. В конце добавить муку и хорошо перемешать. - 3
Драники обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. - 4Оставшиеся целые ястыки можно просто обвалять в муке и пожарить до готовности.
- 5Подайте с долькой лимона, свежей зеленью и сметаной.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Делела по рецепту, но показалось пресной картоха. В следующий раз решила по-другому приготовить. Сделала картофельное пюре с молоком и маслом, вмешала икру, добавила яйцо и муку. Получилось гораздо мягче и сочнее )
Здравствуйте, подскажите , пожалуйста, а без яиц не получаться такие оладушки?
Расскажите пожалуйста как лучше пленку снимать? а то у меня она у меня плохо отходила (полностью разморозилась), оставалась кашица на пленке. Правда коты смолотили с великим аппетитом, но все же хочется больше безотходного производства)
Драники из икры трески очень пришлись всем по вкусу. Могу лишь добавить, что готовила их по рецепту Деликатески неоднократно) семейство уплетает и просить добавки) А так же хочу поделиться своей импровизацией, где вместо картофеля я добавила кабачок тертый на терке. Юлия, спасибо вам большое за рецепты.
А нельзя ли добавить консервированную икру, вместо замороженной ? Поскольку последнюю не встречала в продаже.
