- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Филе хека в апельсиновом масле с салатом Романо и грейпфрутом
Рыба
Приготовление
- 1
Грейпфрут вымыть, очистить от кожуры. - 2
Нарезать на сегменты. - 3
Филе хека разморозить на нижней полке холодильника, обсушить бумажными салфетками, посолить и поперчить. - 4
Свернуть в рулетик, скрепить деревянными шпажками. - 5
Апельсин вымыть, снять цедру. На сковороду выложить сливочное масло, растопить на медленном огне. Затем добавить листья тимьяна и цедру апельсина. - 6
В масло выложить рулеты из хека, сбрызнуть соком лимона. - 7
Обжарить со всех сторон до готовности. - 8
Листья салата вымыть и произвольно нарвать в тарелку для подачи. - 9
На них выложить сегменты грейпфрута. - 10
Рядом выложить обжаренные рулетики из хека. - 11
Полить бальзамическим соусом. Посыпать семечками подсолнечника. Приятного аппетита!
Филе хека в апельсиновом масле с салатом Романо и грейпфрутом
Рецепт нежнейшего филе хека с ароматом апельсина на подушке из свежего салата и сочного грейпфрута.
Простой
2 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Филе хека можно заменить на филе трески, судака или минтая.
Ингредиенты
- 300 гФиле хека
- 1 шт.
Апельсин478 ₽/1.6 кг478 ₽/1.6 кг - 1 шт.
Грейпфрут149,99 ₽/0.5 кг149,99 ₽/0.5 кг - 100 г
Салат Романо179,99 ₽/0.5 кг179,99 ₽/0.5 кг - 70 г
Масло сливочное229 ₽/0.18 кг229 ₽/0.18 кг - 15 гСемечки подсолнечника очищенные
- по вкусу
Тимьян свежий179,99 ₽/0.05 кг179,99 ₽/0.05 кг - 1 шт.Чеснок (зубчик)
- 50 г
Соус бальзамический639 ₽/0.25 л639 ₽/0.25 л - по вкусу
Соль109,99 ₽/0.5 кг109,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Оставить комментарий
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты