Филе судака — основа для многих блюд диетического, праздничного и повседневного меню. Обладает тонким, деликатным вкусом и нежной консистенцией. Насыщенно легкоусвояемым протеином, жизненно важными аминокислотами, минералами. Просто обжарьте филе на сковороде и приготовьте идеальный гарнир из глазированной моркови. Глазированная морковь – один из немногих гарниров со сладковатым вкусом и пряным ароматом.
Затем бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 - 6 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
3
Муку смешать с солью и перцем.
4
Филе разморозить на нижней полке холодильника, обвалять в муке со специями.
5
В сковороду налить оливковое масло, нагреть, обжарить рыбу по 2 минуты с каждой стороны, снять со сковороды.
6
В сковороду добавить нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и выдавить сок лайма, слегка уварить, интенсивно помешивая.
7
Уменьшить нагрев и выложить на сковороду подготовленную морковь. Обжаривать 4- 5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы морковь равномерно покрылась глазурью.
8
На тарелку для подачи выложить морковь и филе судака.
9
Полить соком лайма. Оформить микрозеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Филе судака1090 ₽/1 кг1090 ₽/1 кг
Морковь молодая89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Лайм139,99 ₽/0.2 кг139,99 ₽/0.2 кг
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Масло оливковое749 ₽/0.5 л749 ₽/0.5 л
Масло сливочное269 ₽/0.18 кг269 ₽/0.18 кг
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Микрозелень горошек499 ₽/1 шт499 ₽/1 шт
Морковь вымыть, очистить, нарезать на 4 части.
Затем бланшировать в кипящей подсоленной воде 5 - 6 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
Муку смешать с солью и перцем.
Филе разморозить на нижней полке холодильника, обвалять в муке со специями.
В сковороду налить оливковое масло, нагреть, обжарить рыбу по 2 минуты с каждой стороны, снять со сковороды.
В сковороду добавить нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и выдавить сок лайма, слегка уварить, интенсивно помешивая.
Уменьшить нагрев и выложить на сковороду подготовленную морковь. Обжаривать 4- 5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы морковь равномерно покрылась глазурью.
На тарелку для подачи выложить морковь и филе судака.
Полить соком лайма. Оформить микрозеленью.
