- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Фокачча с креветками
Выпечка
Ингредиенты
- 125 г
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 2 гДрожжи сухие
- 3 г
Соль99,99 ₽/0.5 кг99,99 ₽/0.5 кг - 14 г
Масло оливковое1369 ₽/1 л1369 ₽/1 л - 8 шт.
Креветки тигровые2390 ₽/1 кг2390 ₽/1 кг - по вкусу
Пармезан тертый256 ₽/0.13 кг256 ₽/0.13 кг - по вкусуПерец чили дробленый
- по вкусу
Тимьян свежий269 ₽/0.05 кг269 ₽/0.05 кг - 1 гСиний чай (анчан)
- 100 гВода питьевая
Фокачча с креветками
Фокачча — традиционная итальянская лепешка. Мы придали воздушной выпечке красивый синий оттенок и добавили сочные креветки в качестве начинки.
Сложный
4 порции
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Заварить чай. Дать остыть до 30 градусов. - 2
Чай перелить в глубокую емкость, смешать с дрожжами. - 3
Добавить просеянную муку. - 4
Замесить тесто. Накрыть крышкой. Дать постоять 30 минут. - 5
Добавить соль и масло (4 г), замесить, накрыть крышкой, оставить на 30 минут. - 6
Обмять тесто, сложив края во внутрь, дать постоять 30 минут. Повторить еще 2 раза. - 7
Переложить в сковороду для запекания застеленную пергаментом, дать подойти в 2 раза. Смазать оливковым маслом. Диаметр сковороды 16-20 см. - 8
Выложить очищенные креветки, хлопья чили. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. - 9
Оформить свежим тимьяном. Посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Не все это оценят.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
18 ноября 2023
Здравствуйте! Нам очень понравилось!
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
