Салаты и закуски

Ингредиенты

Набор для гуакамоле
1 шт.
Если нет набора, то:
Авокадо
259 ₽/1 уп
2 шт.
259 ₽/1 уп
Лук шалот
139,99 ₽/0.25 кг
1 шт.
139,99 ₽/0.25 кг
Чеснок (зубчик)
179,99 ₽/0.25 кг
1-2 шт.
179,99 ₽/0.25 кг
Перец чили
79,99 ₽/0.1 кг
1 шт.
79,99 ₽/0.1 кг
Лайм
133,99 ₽/0.2 кг
1 шт.
133,99 ₽/0.2 кг
Помидоры черри
229 ₽/0.25 кг
2-3 шт.
229 ₽/0.25 кг
Соль
99,99 ₽/1 уп
по вкусу
99,99 ₽/1 уп
Перец черный
299 ₽/0.04 кг
по вкусу
299 ₽/0.04 кг

30 ноября 2020

873

Гуакамоле

Гуакамоле — пожалуй, самый известный мексиканский соус-дип на основе авокадо. Пикантный, свежий, острый вкус соуса отлично сочетается с кукурузными чипсами начос, хлебцами или лепешками, а также со свежими овощами. Подают его и к самым разным мексиканским блюдам. Приготовить такой соус совсем не сложно. Для базового варианта вам достаточно будет этого готового набора для гуакамоле https://www.delikateska.ru/product/66062. К нему можно добавить томаты (как сделали мы), кориандр, мяту и другие ингредиенты.

Сложный

1 порция

20 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Лук шалот очистить, нарезать мелким кубиком, помидоры черри и перец чили (мы взяли 2 вида для цвета) тоже нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
2
Из лайма нам нужен будет сок, поэтому мы его необходимо хорошо покатать по столу, чтобы сок легче выходил.
3
Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку и, разминая вилкой, выбрать всю мякоть.
4
Сбрызнуть соком лайма и хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
5
Готовый гуакамоле намазать на хлебцы или кукурузные чипсы, можно положить в тарталетки.