Салаты и закуски

Приготовление

1
Лук шалот очистить, нарезать мелким кубиком, помидоры черри и перец чили (мы взяли 2 вида для цвета) тоже нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
2
Из лайма нам нужен будет сок, поэтому мы его необходимо хорошо покатать по столу, чтобы сок легче выходил.
3
Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку и, разминая вилкой, выбрать всю мякоть.
4
Сбрызнуть соком лайма и хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
5
Готовый гуакамоле намазать на хлебцы или кукурузные чипсы, можно положить в тарталетки.

30 ноября 2020

873

Гуакамоле

Name: Гуакамоле
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: Набор для гуакамоле; Если нет набора, то:; Авокадо; Лук шалот; Чеснок (зубчик); Перец чили; Лайм; Помидоры черри; Соль; Перец черный

Гуакамоле — пожалуй, самый известный мексиканский соус-дип на основе авокадо. Пикантный, свежий, острый вкус соуса отлично сочетается с кукурузными чипсами начос, хлебцами или лепешками, а также со свежими овощами. Подают его и к самым разным мексиканским блюдам. Приготовить такой соус совсем не сложно. Для базового варианта вам достаточно будет этого готового набора для гуакамоле https://www.delikateska.ru/product/66062. К нему можно добавить томаты (как сделали мы), кориандр, мяту и другие ингредиенты.