Десерты

Ингредиенты

Молоко цельное 3,5-6%
1 л
Крупа манная
250 г
Сахар
100 г
Масло сливочное
80 г
Яйцо куриное
2 шт.
Грецкий орех очищенный
100 г
Цукаты из клюквы
120 г
Черника свежая
100 г
Ванилин
по вкусу
Соль
по вкусу
Мята свежая
по вкусу

22 августа 2024

1309

Гурьевская каша

Гурьевская каша – очень вкусное и эффектное блюдо традиционной русской кухни, которое точно не оставит равнодушными гостей. Ее готовили из густо сваренной манной крупы. Манку укладывали слоями, а между ними – фрукты, ягоды, орехи и молочные пенки. Предлагаем попробовать более простой и быстрый рецепт этого блюда.

Сложный

6 порций

1 ч

439 кКал/100г

Пищевая ценность на 100 г

13
Белки
7
Жиры
82
Углеводы
439
кКал

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
В кипящее молоко с сахаром тонкой струйкой всыпать манку, помешивая венчиком. Сварить густую кашу.
2
Добавить 50 г сливочного масла, перемешать. Остудить.
3
Яйцо разделить на белок и желток. В остывшую кашу ввести желток, перемешать.
4
⅔ каши выложить в форму, смазанную сливочным маслом.
5
Посыпать измельченными орехами, добавить цукаты.
6
Белок взбить в густую пену.
7
Взбитый белок ввести в оставшуюся кашу.
8
Кашу распределить поверх цукатов. Поставить в разогретую до 190 градусов на 20 минут.
9
Готовую кашу оформить ягодами и мятой. Приятного аппетита!