Гурьевская каша — видеорецептГурьевская каша – очень вкусное и эффектное блюдо традиционной русской кухни, которое точно не оставит равнодушными гостей. Ее готовили из густо сваренной манной крупы. Манку укладывали слоями, а между ними – фрукты, ягоды, орехи и молочные пенки. Предлагаем попробовать более простой и быстрый рецепт этого блюда.
Гурьевская каша – очень вкусное и эффектное блюдо традиционной русской кухни, которое точно не оставит равнодушными гостей. Ее готовили из густо сваренной манной крупы. Манку укладывали слоями, а между ними – фрукты, ягоды, орехи и молочные пенки. Предлагаем попробовать более простой и быстрый рецепт этого блюда.
Молоко цельное 3,5-6%169,99 ₽/1 л169,99 ₽/1 л
Сахар125,99 ₽/0.35 кг125,99 ₽/0.35 кг
Масло сливочное229 ₽/0.18 кг229 ₽/0.18 кг
Яйцо куриное359 ₽/1 уп359 ₽/1 уп
Грецкий орех очищенный259 ₽/0.1 кг259 ₽/0.1 кг
Цукаты из клюквы289 ₽/0.12 кг289 ₽/0.12 кг
Черника свежая359 ₽/0.2 кг359 ₽/0.2 кг
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Мята свежая169,99 ₽/0.05 кг169,99 ₽/0.05 кг
В кипящее молоко с сахаром тонкой струйкой всыпать манку, помешивая венчиком. Сварить густую кашу.
Добавить 50 г сливочного масла, перемешать. Остудить.
Яйцо разделить на белок и желток. В остывшую кашу ввести желток, перемешать.
⅔ каши выложить в форму, смазанную сливочным маслом.
Посыпать измельченными орехами, добавить цукаты.
Белок взбить в густую пену.
Взбитый белок ввести в оставшуюся кашу.
Кашу распределить поверх цукатов. Поставить в разогретую до 190 градусов на 20 минут.
Готовую кашу оформить ягодами и мятой. Приятного аппетита!
