- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Йогурт на сухой закваске
Ингредиенты
- 1 л
Молоко 2,5%143,99 ₽/1 л143,99 ₽/1 л - 0,5 гЗакваска для йогурта сухая
- по вкусу
Курага559 ₽/0.25 кг559 ₽/0.25 кг - по вкусу
Чернослив339 ₽/0.15 кг339 ₽/0.15 кг - по вкусу
Яблоки129,99 ₽/1 кг129,99 ₽/1 кг - по вкусу
Джем429 ₽/0.22 кг429 ₽/0.22 кг
Йогурт на сухой закваске
Очень просто приготовить полезный, натуральный Йогурт в домашних условиях. Всего 10-12 часов и уже 1 литр вкусного продукта у Вас на столе. А если еще добавить полезных сладостей: сухофруктов, орехов или несколько долек свежих фруктов, то отличный завтрак обеспечен на 100%.
Мы взяли молоко 2,5% жирности. Если хотите, чтобы получился более густой, насыщенный йогурт, то можно взять молоко большей жирностью. Также можно корректировать густоту продукта, взяв для сквашивания вместо 1 литра молока, 2 или 3, как предложено в инструкции.
- 1
Довести 1 л кипяченого или ультрапастеризованного молока до температуры +37...+40С. - 2
Добавить закваску. - 3
Перемешать. - 4
Завернуть посуду в полотенце и оставить на 8-10 часов в теплом месте или использовать йогуртницу. - 5
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2..+8С не более 3-х суток. - 6
Подавать готовый йогурт с сухофруктами, джемом или свежими фруктами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за заботу. Мы приготавливаем и йогурт и кефир сами, в домашних условиях. Летом со своими свежими ягодами, зимой добавляем замороженные. Вкусно. Ещё раз спасибо.
Спасибо, хороший рецепт! Только теперь надо искать закваску.
Спасибо за рецепт. Я йогурт делаю в мультиварке, а вместо закваски использую оставшийся йогурт или покупной без добавок. Вот только не добавляла сухофрукты. Попробую с ними. Еще раз спасибо вам.
Спасибо ! Обязательно попробую !
