- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Йогуртовый мусс с малиновым желе
Десерты
Ингредиенты
- 50 г
Желатин листовой139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг - 150 гВода питьевая
- 200 г
Сливки 33%539 ₽/0.5 л539 ₽/0.5 л - 500 г
Йогурт натуральный66,99 ₽/0.12 кг66,99 ₽/0.12 кг - 150 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - по вкусуПесочный корж
- 200 г
Пюре малиновое259 ₽/0.2 кг259 ₽/0.2 кг
Йогуртовый мусс с малиновым желе
Легкий, воздушный и очень простой десерт с минимальным количеством сахара.
Сложный
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Желатин (25 г) замочить в 100 г воды на 10-15 минут, дать набухнуть. - 2
Сливки взбить до густых пиков. - 3
Йогурт перемешать с сахаром. - 4
Затем аккуратно смешать со взбитыми сливками. - 5
Желатин растопить, не доводя до кипения, и влить тонкой струйкой, продолжая взбивать в сливочно-йогуртовую смесь. - 6
На дно формы выложить слоеную крошку. - 7
Сверху вылить мусс. Поставить в холодильник на 3-4 часа. - 8
Для приготовления желе желатин (25 г) замочить в 50 г воды на 10-15 минут. В сотейник переложить протертую малину, добавить воду и набухший желатин. Прогреть, не доводя до кипения. - 9
Процедить желе от косточек (кто любит малиновые косточки, можно оставить). Затем охладить до комнатной температуры. - 10
Залить в форму на йогуртовый мусс, убрать в холодильник еще на 1-2 часа. - 11
Готовый застывший мусс вынуть из формы.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
