Ризотто – это известное итальянское блюдо из риса, которое идеально подойдет для Поста. Ведь в нем сочетаются ценные витамины, полезные минералы и потрясающий вкус. А грибы заменят недостающий организму белок.
Грибы нужно проварить в течение 10 минут, бульон слить - он понадобится для дальнейшего приготовления. Грибы подсушить, обжарить до выпаривания воды, посолить и выложить на тарелку.
2
В сковороду положить лук и тонко нарезанный чеснок и еще чуть-чуть пожарить.
3
После этого всыпаем рис и 5 минут держим его на огне, а затем заливаем двумя стаканами грибного или овощного бульона (или обычной воды). Тушим 10 минут под крышкой.
4
А теперь можно класть в рис отложенные грибы, добавлять любимые овощи (капусту, брокколи, фасоль, помидоры – по желанию) и тушить еще 10 минут. Выключаем огонь и еще несколько минут не снимаем крышку, давая блюду потомиться.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
11 сентября 2025
Хотелось бы все-таки знать, что такое "грибы нужно проварить". Рекомендация бестолковая. Сколько варить по времени? В какой пропорции грибной массы и объема воды.? Нужно ли добавлять соль и специи и в каком количестве? Научитесь все-таки уважать своих покупателей, дорогие эксперты. Не все из нас заканчивали кулинарные техникумы. Я, к примеру, получал образование в МГИМО. Могу чего-то не знать.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
12 сентября 2025
Здравствуйте! Мы всегда с уважением относимся к своим клиентам и ценим обратную связь. Рецепт дополнили. Спасибо за комментарий!
Рис арборио для ризотто429 ₽/0.5 кг429 ₽/0.5 кг
Грибы белые249 ₽/0.3 кг249 ₽/0.3 кг
Лук зеленый89,99 ₽/0.1 кг89,99 ₽/0.1 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
