- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Итальянский ризотто с грибами
Овощи/крупы/макароны
Ингредиенты
- 300 г
Рис арборио для ризотто419 ₽/0.5 кг419 ₽/0.5 кг - 500 г
Грибы белые198,99 ₽/0.3 кг198,99 ₽/0.3 кг - 1 шт.Лук зеленый
- 2 шт.
Чеснок (зубчик)179,99 ₽/0.25 кг179,99 ₽/0.25 кг - по вкусу
Соль99,99 ₽/1 уп99,99 ₽/1 уп - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 1 лВода питьевая
Итальянский ризотто с грибами
Ризотто – это известное итальянское блюдо из риса, которое идеально подойдет для Поста. Ведь в нем сочетаются ценные витамины, полезные минералы и потрясающий вкус. А грибы заменят недостающий организму белок.
Сложный
0 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1Грибы нужно проварить в течение 10 минут, бульон слить - он понадобится для дальнейшего приготовления. Грибы подсушить, обжарить до выпаривания воды, посолить и выложить на тарелку.
- 2В сковороду положить лук и тонко нарезанный чеснок и еще чуть-чуть пожарить.
- 3После этого всыпаем рис и 5 минут держим его на огне, а затем заливаем двумя стаканами грибного или овощного бульона (или обычной воды). Тушим 10 минут под крышкой.
- 4А теперь можно класть в рис отложенные грибы, добавлять любимые овощи (капусту, брокколи, фасоль, помидоры – по желанию) и тушить еще 10 минут. Выключаем огонь и еще несколько минут не снимаем крышку, давая блюду потомиться.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Хотелось бы все-таки знать, что такое "грибы нужно проварить". Рекомендация бестолковая. Сколько варить по времени? В какой пропорции грибной массы и объема воды.? Нужно ли добавлять соль и специи и в каком количестве? Научитесь все-таки уважать своих покупателей, дорогие эксперты. Не все из нас заканчивали кулинарные техникумы. Я, к примеру, получал образование в МГИМО. Могу чего-то не знать.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
12 сентября 2025
Здравствуйте! Мы всегда с уважением относимся к своим клиентам и ценим обратную связь. Рецепт дополнили. Спасибо за комментарий!
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
