- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Итальянский тарт с клубникой
Десерты
Ингредиенты
- 500 г
Клубника свежая299 ₽/0.25 кг299 ₽/0.25 кг - 200 г
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг - 200 г
Масло сливочное269 ₽/0.17 кг269 ₽/0.17 кг - 75 г
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 1 шт.
Яйцо куриное179,99 ₽/1 уп179,99 ₽/1 уп - 160 г
Сливки 33%449 ₽/0.5 л449 ₽/0.5 л - 80 г
Сыр сливочный129,99 ₽/0.14 кг129,99 ₽/0.14 кг - 80 гСыр Маскарпоне
- 20 г
Сметана 20%209 ₽/0.45 кг209 ₽/0.45 кг - 10-12 г
Желатин139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг - 100 г
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг - 1 шт.Желе прозрачное для торта
Итальянский тарт с клубникой
Попробуйте изумительно нежный десерт с клубникой в песочной "корзинке". Итальянский тарт украсит любое праздничное чаепитие, а приготовить его не составит большого труда, даже начинающей хозяйке.
Сложный
10 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Можно использовать любые ягоды для украшения на ваш вкус. Особенно изысканным тарт становится, если добавить свежие ягоды.
Приготовление
- 1
Приготовить песочный корж: смешать муку, сахар, размягченное сливочное масло. В конце ввести 1 яйцо и замесить пластичное тесто. Раскатать тонким слоем, примерно в 1-1,5 см. - 2
Выложить тесто в смазанную форму, разровнять, сделать бортики. Поставить в холодильник на 15-20 минут. - 3
Охлажденное тесто вынуть из холодильника, сделать проколы зубочисткой в нескольких местах и поставить выпекать в разогретую до 180 С духовку. на 15-20 минут, до готовности коржа. - 4
Желатин замочить в пропорции 1:4 с кипяченой водой. Оставить набухать на 10 минут. - 5
Приготовить крем: взбить блендером два вида сыра, сметану, сахарную пудру, сливки. - 6
Желатин растворить до прозрачности и влить тонкой струйкой в сырную массу, продолжая взбивать на средней скорости. Немного охладить. - 7
Вылить крем в остывший корж, украсить ягодой. Поставить на 30 минут в холодильник. - 8
Затем растворить желе для торта ( смотри инструкцию на упаковке). Аккуратно залить сверху тарт тонким слоем. - 9Убрать в холодильник еще на 1,5-2 часа за застывания крема.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Очень заманчиво. Буду пробовать приготовить, но в выходные. Результат напишу обязательно
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
