Попробуйте изумительно нежный десерт с клубникой в песочной "корзинке". Итальянский тарт украсит любое праздничное чаепитие, а приготовить его не составит большого труда, даже начинающей хозяйке.
Можно использовать любые ягоды для украшения на ваш вкус. Особенно изысканным тарт становится, если добавить свежие ягоды.
Приготовление
1
Приготовить песочный корж: смешать муку, сахар, размягченное сливочное масло. В конце ввести 1 яйцо и замесить пластичное тесто. Раскатать тонким слоем, примерно в 1-1,5 см.
2
Выложить тесто в смазанную форму, разровнять, сделать бортики. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
3
Охлажденное тесто вынуть из холодильника, сделать проколы зубочисткой в нескольких местах и поставить выпекать в разогретую до 180 С духовку. на 15-20 минут, до готовности коржа.
4
Желатин замочить в пропорции 1:4 с кипяченой водой. Оставить набухать на 10 минут.
5
Приготовить крем: взбить блендером два вида сыра, сметану, сахарную пудру, сливки.
6
Желатин растворить до прозрачности и влить тонкой струйкой в сырную массу, продолжая взбивать на средней скорости. Немного охладить.
7
Вылить крем в остывший корж, украсить ягодой. Поставить на 30 минут в холодильник.
8
Затем растворить желе для торта ( смотри инструкцию на упаковке). Аккуратно залить сверху тарт тонким слоем.
9
Убрать в холодильник еще на 1,5-2 часа за застывания крема.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
30 августа 2021
Очень заманчиво. Буду пробовать приготовить, но в выходные. Результат напишу обязательно
Клубника свежая599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Масло сливочное279 ₽/0.17 кг279 ₽/0.17 кг
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Сливки 33%349 ₽/0.5 л349 ₽/0.5 л
Сыр сливочный159,99 ₽/0.14 кг159,99 ₽/0.14 кг
Сыр Маскарпоне599 ₽/0.5 кг599 ₽/0.5 кг
Сметана 20%249 ₽/0.45 кг249 ₽/0.45 кг
Желатин139,99 ₽/0.022 кг139,99 ₽/0.022 кг
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
Приготовить песочный корж: смешать муку, сахар, размягченное сливочное масло. В конце ввести 1 яйцо и замесить пластичное тесто. Раскатать тонким слоем, примерно в 1-1,5 см.
Выложить тесто в смазанную форму, разровнять, сделать бортики. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Охлажденное тесто вынуть из холодильника, сделать проколы зубочисткой в нескольких местах и поставить выпекать в разогретую до 180 С духовку. на 15-20 минут, до готовности коржа.
Желатин замочить в пропорции 1:4 с кипяченой водой. Оставить набухать на 10 минут.
Приготовить крем: взбить блендером два вида сыра, сметану, сахарную пудру, сливки.
Желатин растворить до прозрачности и влить тонкой струйкой в сырную массу, продолжая взбивать на средней скорости. Немного охладить.
Вылить крем в остывший корж, украсить ягодой. Поставить на 30 минут в холодильник.
Затем растворить желе для торта ( смотри инструкцию на упаковке). Аккуратно залить сверху тарт тонким слоем.
