Морепродукты

Ингредиенты

Трепанг
1 шт.
Соевый соус
129,99 ₽/0.15 л
15 г
129,99 ₽/0.15 л
Рисовый уксус
129,99 ₽/0.15 л
7 г
129,99 ₽/0.15 л
Соус табаско
379 ₽/0.06 л
по вкусу
379 ₽/0.06 л

20 апреля 2022

629

Как приготовить живого трепанга

Лучше всего трепанга употреблять в сыром виде, добавив к нему соевый соус, как это делают в Японии. В Корее и Китае его едят живым. А вот на Дальнем Востоке «морской огурец» обычно варят — как осьминога, чтобы мясо не стало жестким.

На Дальнем Востоке популярны два блюда из трепанга — «пятиминутка» и скоблянка. Расскажем рецепт пятиминутки из трепанга.

Простой

1 порция

15 мин

Анна Прохорова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Приготовление

1
Трепанга разрезать вдоль туловища на две части, удалить все внутренности и маленькие зубки, которые находятся в условно передней части трепанга. Промыть в холодной проточной воде.
2
Затем обдать кипятком и хорошо почистить верхнюю часть ножом, снова промыть холодной водой.
3
Нарезать половинки трепанга поперёк тонкими ломтиками.
4
Полить соевым соусом и рисовым уксусом.
5
Добавить каплю табаско, перемешайте.
6
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!