Кальмар по-корейски

Кальмара разморозить естественным путем на нижней полке холодильника на дренаже. Очистить, промыть.

Отварить в кипящей, подсоленной воде в течение 1-2 минут, промыть, нарезать тонкими полосками.

Морковь нарезать соломкой, посолить, оставить на 30 минут, затем отжать сок.

Лук нарезать кольцами или соломкой, обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде примерно 10 минут на среднем огне, помешивая.

Сложить все ингредиенты в чашку, посолить, поперчить, добавить соевый соус и довести до вкуса чесноком и чили перцем.

Перемешать и убрать в холодильник на 10-12 часов.