Капусту китайскую нарезать широкой полоской. Морковь, перец красный и лук нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить.
2
Кальмар разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы сошла шкурка.
3
Очищенную тушку разрезать с одной стороны.
4
Удалить внутренности и хитиновую пластину.
5
Снять тонкую пленку.
6
Сделать по всей тушке с внешней стороны неглубокие насечки "крест на крест".
7
Разрезать тушку на прямоугольные кусочки примерно 3х4 см.
8
Обжарить кальмара на разогретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Затем переложить в отдельную тарелку.
9
Не меняя сковороды, обжарить лук, морковь и чеснок.
10
Добавить красный перец соломкой, обжарить 2-3 минуты. В конце приготовления добавить китайскую капусту, обжаренный кальмар и влить соус терияки. Перемешивать 1-2 минуты, снять с огня.
5
09 октября 2014
25
954
Кальмары терияки
Оригинально, вкусно, быстро - вот основной девиз этого блюда. Оно непременно понравится вам своим насыщенным и приятным вкусом.
Капусту китайскую нарезать широкой полоской. Морковь, перец красный и лук нарезать тонкой соломкой. Чеснок мелко порубить.
Кальмар разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы сошла шкурка.
Очищенную тушку разрезать с одной стороны.
Удалить внутренности и хитиновую пластину.
Снять тонкую пленку.
Сделать по всей тушке с внешней стороны неглубокие насечки "крест на крест".
Разрезать тушку на прямоугольные кусочки примерно 3х4 см.
Обжарить кальмара на разогретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Затем переложить в отдельную тарелку.
Не меняя сковороды, обжарить лук, морковь и чеснок.
Добавить красный перец соломкой, обжарить 2-3 минуты. В конце приготовления добавить китайскую капусту, обжаренный кальмар и влить соус терияки. Перемешивать 1-2 минуты, снять с огня.
Кальмар командорский тушка299 ₽/0.4 кг299 ₽/0.4 кг
Перец красный свежий319 ₽/0.65 кг319 ₽/0.65 кг
Соль59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг
Капуста китайская189,99 ₽/1 кг189,99 ₽/1 кг
Соевый соус Терияки219 ₽/0.3 л219 ₽/0.3 л
Морковь69,99 ₽/1 кг69,99 ₽/1 кг
