Мясо

Ингредиенты

Говядина лопатка
500-700 г
Масло растительное
219 ₽/1 л
3 ст. л.
219 ₽/1 л
Чеснок (зубчик)
8 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь мини
239 ₽/0.5 кг
100 г
239 ₽/0.5 кг
Горох молодой стручки
100-150 г
Устричный соус
249 ₽/0.51 кг
3 ст. л.
249 ₽/0.51 кг
Сладкий соевый соус
1 ст. л.
Кунжутное масло
179,99 ₽/0.15 л
1 ст. л.
179,99 ₽/0.15 л
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
1 ст. л.
59,99 ₽/0.01 кг
Вода питьевая
1 ст.

31 января 2019

640

Кантонская говядина

Встречайте, рецепт нежнейшей говядины от нашей клиентки Екатерины!

Сложный

6 порций

1 ч 10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Я предпочитаю совсем мягкое мясо, поэтому томила его в горшочке целый час. Со всеми овощами и добавками.

идеале готовить надо всё в глиняной жаропрочной посуде, то есть которую можно поставить на открытый огонь, не боясь, что лопнет дно. За неимением таковой я для начала использовала обычную сковороду и уже потом дотушила всё в глиняном горшке.

Приготовление

1
Необходимые ингредиенты:
2
Разогреть масло, обжарить чеснок и лук до появления аромата.
3
Добавить мясо и морковь, хорошо перемешать и добавить воду. Накрыть крышкой и потушить примерно 10 минут.
4
Добавить стручки гороха (или фасоли), устричный соус, сладкий соевый соус, кунжутное масло и перец, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня, сервируйте с белым рисом.