Существует множество различных разновидностей кимчи, каждое из которых обладает своими особенностями, своим специфическим вкусом, который может показаться необычным для тех, кто пробует это блюдо впервые, так как в нем много чеснока и острого перца. Чаще всего кимчи едят с рисом - нейтральный по вкусу рис и пикантное, соленое кимчи гармонично дополняют друг друга.
Чем дольше маринуется капуста в маринаде, тем вкуснее она становится. Так же для приготовления кимчи корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы.
Приготовление
1
Капусту разделить на листья, промыть, обсушить.
2
В теплой воде растворить морскую соль, опустить в раствор капусту на 1 час.
3
Воду слить, добавить соус кимчи, сахар, тертый имбирь.
4
Мариновать 24 часа. Перед подачей разрезать на небольшие кусочки.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Салат китайский149,99 ₽/1 кг149,99 ₽/1 кг
Соус Кимчи269 ₽/0.3 л269 ₽/0.3 л
Имбирь свежий86,99 ₽/0.16 кг86,99 ₽/0.16 кг
Капусту разделить на листья, промыть, обсушить.
В теплой воде растворить морскую соль, опустить в раствор капусту на 1 час.
Воду слить, добавить соус кимчи, сахар, тертый имбирь.
