- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Кари из свинины с баклажанами
Мясо
Ингредиенты
- 900 гШейка свиная
- 2 ст. л.Растительное масло
- 3 ст. л.
Паста кари красная399 ₽/0.4 кг399 ₽/0.4 кг - 300 млВода питьевая
- 115 г
Бамбук побеги309 ₽/0.54 кг309 ₽/0.54 кг - 6 шт.
Баклажаны289 ₽/0.75 кг289 ₽/0.75 кг - 85 гСтручковая фасоль
- 3 шт.Перец болгарский зеленый
- 2 ст. л.
Рыбный соус369 ₽/0.7 л369 ₽/0.7 л - 1/2 шт.
Лемонграсс199,99 ₽/0.1 кг199,99 ₽/0.1 кг - 1 ч. л.
Тростниковый сахар279 ₽/0.5 кг279 ₽/0.5 кг - 20 г
Базилик свежий149,99 ₽/0.05 кг149,99 ₽/0.05 кг
Кари из свинины с баклажанами
Пикантное, острое кари из свинины с рисом или наси в качестве гарнира - сытное и вкусное блюдо.
Сложный
6 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет
В тайской кухне используются мелкие круглые баклажаны. Если их нет. возьмите обычные.
Приготовление
- 1Свинину нарезать на кусочки по 2,5 см.
- 2В сковороде вок или глубокой сковороде для жарки разогреть масло и обжаривать пасту кари 2-3 минуты. Добавить мясо и обжаривать 5 минут.
- 3Влить воду и довести до кипения. Уменьшить огонь, положить бамбуковые ростки, баклажаны, фасоль и перец чили. Варить 10 минут на умеренном огне.
- 4Добавить рыбный соус, сок лимона, пальмовый сахар и базилик. Размешать и подавать на стол.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Прекрасный рецепт!Только сделала больше,заменив рыбный на устричный! А так все по рецепту! Спасибо за оригинальный и вкусный рецепт, впрочем как и за все с карри!!
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
