Карпа очистить. Очистить от чешуи (понадобится острый нож). Распороть и выпотрошить брюшко (особенно будьте осторожны с желчным пузырем - нежелательно его повреждать), удалить жабры. Тщательно промыть рыбу. Посыпать со всех сторон солью, перцем и полить лимонным соком. Оставить на 1,5 часа.
2
По истечении указанного времени завернуть рыбу в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку, нагретую до 180°С. Запекать 40 минут.
3
Пока готовится карп, варим глазурь. Имбирь и чеснок очистить и порезать ломтиками. Смешать мед, соевый соус, нарезанные чеснок и имбирь в небольшой кастрюле. Добавить туда же сок лайма, кориандр и перец чили. Поставить на средний огонь и варить, время от времени помешивая, 30 минут. Снять кастрюлю с огня и дать немного остыть. При остывании глазурь должна загустеть.
4
Раскрываем лист фольги с не до конца приготовленным карпом и поливаем его глазурью. Обливаем, не оставляя пустых мест и пробелов, всю поверхность. Не закрывая больше фольгой (!) ставим опять в духовку на 10-20 минут.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 28 комментариев
Пользователь
22 октября 2022
Спасибо большое! Интересный рецепт. Обязательно попробую.
Пользователь
02 апреля 2022
Спасибо большое! Очень хороший рецепт. Обязательно приготовлю.
Пользователь
30 марта 2022
СПАСИБО БОЛЬШОЕ-ТАК КАРПА ЕЩЁ НЕ ГОТОВИЛА .....НО ЗНАКОМЯСЬ С СОВЕТОМ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ -СЛЮНЬКИ ТЕКЛИ.....
Пользователь
11 марта 2022
СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТ.СЕГОДНЯ ПОЛУЧИЛА В ЗАКАЗЕ КАРП И ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ. ПОЛУЧИЛОСЬ БЕЗУМНО ВКУСНО. БОЖЕСТВЕННО. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ ЗА РЕЦЕПТ. КОНЕЧНО НЕОБЫЧНО ИМБИРЬ, МЕД И РЫБА. НО БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец белый молотый69,99 ₽/0.01 кг69,99 ₽/0.01 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Соевый соус189,99 ₽/1 л189,99 ₽/1 л
Имбирь свежий86,99 ₽/0.16 кг86,99 ₽/0.16 кг
