Овощи/крупы/макароны

Ингредиенты

Картофель
2 шт.
Масло оливковое
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Розмарин свежий
2-3 шт.
Помидоры розовые
1-2 шт.
Огурцы свежие
1 шт.
Лук красный
по вкусу
Масло сливочное
по вкусу

20 марта 2015

873

Картофель запеченый с розмарином

Ароматная и полезная картошечка, запеченая в пергаменте с парой веточек розмарина и украшенная тартаром из свежих овощей - это самый вкусный гарнир или главное блюдо, выбирать Вам.

Простой

2 порции

1 ч 10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Это блюдо можно приготовить и в Пост, просто не добавляйте масло!

Приготовление

1
Картофель промыть, выложить на смазанный смесью оливкового масла и соли пергамент. Рядом положитт веточку розмарина.
2
Плотно завернуть бумагу конвертиком или кулечком.
3
Запекать в разогретой до 200-220С духовке примерно 50-60 минут, в зависимости от размера картофеля и мощности оборудования.
4
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки, проткнув картофелину с одной стороны.
5
Готовый картофель разрезать крест на крест, в центр положить кубик сливочного масла, посолить по вкусу. Украсить свежими овощами и зеленью.