- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Килька в томате
Ингредиенты
- 1 кг
Килька299 ₽/1 кг299 ₽/1 кг - 3 ст. л.
Томатная паста269 ₽/0.13 кг269 ₽/0.13 кг - 1/2-3/4 ст.Вода питьевая
- 1 шт.
Лук репчатый29,99 ₽/0.45 кг29,99 ₽/0.45 кг - 2 шт.
Морковь средняя59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - 400-500 г
Помидоры в собственном соку479 ₽/0.92 кг479 ₽/0.92 кг - 1 ст. л.
Сахар99,99 ₽/0.9 кг99,99 ₽/0.9 кг - 1 ч. л.
Соль139,99 ₽/0.5 кг139,99 ₽/0.5 кг - 3-4 шт.
Гвоздика89,99 ₽/0.01 кг89,99 ₽/0.01 кг - 5-6 шт.
Перец горошком59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 2 шт.Лавровый лист
- для жарки
Растительное масло229 ₽/1 л229 ₽/1 л
Килька в томате
Очень вкусный аналог консервированной кильки в томате можно приготовить в домашних условиях. Для этого блюда подойдет любая мелкая рыбка. Во время тушения косточки размягчаются, поэтому ее можно спокойно есть целиком. Готовая рыбка хорошо пропитается вкусом и ароматом овощей и будет отлично сочетаться с картофельным пюре или рисом и зеленью.
Кильку можно заменить на ставриду, хамсу и тюльку.
- 1
Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть под холодной водой (если есть поломанные рыбки — не страшно, для тушения они тоже подойдут). Удалить голову с кишечником (руками, как мы, или с помощью ножа: сделать надрез над головой со стороны спинки и потянуть — внутренности вытянутся вместе с головой). - 2
Лук и морковь нарезать крупными кубиками или соломкой — на ваш вкус. - 3
Обжарить на растительном масле примерно 2 минуты, до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, помидоры и воду. Дать увариться минут 5-7. - 4
В кастрюлю с высокими бортами выложить часть овощной заправки, затем рыбу. - 5
Сверху опять заправку, рыбу, специи, остатки заправки. - 6
Потушить рыбу с овощами на слабом огне, под закрытой крышкой 45-60 минут. Если необходимо, довести до вкуса солью, сахаром. - 7
Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Спасибо за рецепт. Если честно, то сначала расстроилась увидев эту мелочь, однако Ваша подсказка пришлась как раз вовремя. Просто в приготовлении и вкусно.
Большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить, люблю рыбку под маринадом.
Замечательно! Мойву так не готовила, а рецепт и правда прекрасный. Спасибо
Спасибо ! Купила сегодня кильку обязательно сделаю, по Вашему рецепту
Спасибо за рецепт обязательно попробую.
